GUELB EL LOUZ(GATEAUX AU SEMOULE)

Mettre dans un grand récipient la semoule rajouter le sucre le sel et mélanger avec le beurre travailler avec les paumes des mains tout on travaillant ce mélange rajouter au fur et à mesure l'eau de fleur d'oranger humecter jusqu'à obtention d'une pâte ressenblant celle di makroud juste un peu plus molle que celle si.

Laisser se reposer se mélange toute une nuit de préference, sinon une demi journée.

Le lendemain beurrer un moule allant au four étaler lapâte en la tapissant avec une cuillére à café pour la rendre régulière, la couper en des carrés et introduire dans chaque morçeaux une amandes.

Mettre à cuire four moyen surveiller la cuisson jusque que la pâte soit dorée. Pendant ce temps préparer le sirops au sucre (SHERBAT) des la fin de la cuisson du guelb el louz dés la sortie du four arroser de sirop laisser macérer pendant 1 nuit.

VARIANTE : Si on veut du guelb el louz avec les amandes ont peut dans ce cas lla rajouter les amandes en poudre qui

Sera au préalable mélanger avec de l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte consistante pâteuse.

Mettez une couche de semoule et une autre d'amande terminer avec la semoule et faite cuire).

  Déguster avec du café ou bien avec du théHUMMMMMMM !!!