Maquereaux au four

Eplucher et ciseler l'oignon, faite cuire la pomme de terre dans de l'eau bouillante salé.

Préchauffer le four à 180° C. Dans une sauteuse mettre 2 cuillére à s d'huile, ajouter l' oignon, et l'ail.

Laisser saisir puis rajouter le le mélange eau+ vinaigre+sucre et laisser cuire l'oignon et l'ail.

Mélanger le jaune d'oeuf et la crème fraîche, sans oublier le sel et le poivre, desque l'oignon et pris, lui ajouter le mélange de crème ;.

Dans un plat allant au four préalablement beurré, déposer le poisson le saler et le poivrer, puis le recouvrir de cette sauce, et plonger également les pommes de terre qui été au préalable éplucher et couper en tronçons de 3 mm. enfourner environ 20 mm à four moyen.

  bonne appetit