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Tendre "Galette"
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Kg de semoule, 1 Cuilléres à soupe de sel, De l'eau fraiche,1/2 Verre d'huile. ( Vous pouver rajouter si vous voulez de 1 cuill à café de levure de boulangerie.
Préparation:
Tamisez la semoule dans une cuvette en bois, ajoutez le 1/2 verre d'huile, frottez bien du bout des doigts jusqu'à absorption totale de l'huile, ajoutez le sel, mouillez ensuite avec de l'eau. (si vous rajoutez de la levure également).
Laissez reposer un moment puis pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
Façonnez_la en grosses boules que vous aplatissez laisser reposer un moment.
Aplatisser les boules à l'aide du rouleau et faites les cuire dans un tadjine., ou bien sur une tôle métalique.
BONNE DEGUSTATION !
Publié par sanabel - https://www.lesfoodies.com/sanabel