Far aux fruits

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 g de fruits (pruneaux, prunes, abricots, cerises...), 100g de farine, 50 g de maïzena, 3 oeufs, 60 cl de lait, 40 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 cuil. à soupe de Manzana (liqueur de pomme ou autre), 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Dénoyauter les fruits.

Beurrer largement un plat en terre avec la moitié du beurre.

Répartir les fruits dans le plat.

Dans un saladier, mélanger la faine, la maïzena, le sucre, le sel et les œufs.

Délayer, peu à peu avec le lait.

Ajouter l’alcool et le sucre vanillé.

Verser doucement sur les fruits et parsemer le reste du beurre en petits morceaux.

Faire cuire à four préchauffé th 6 pendant 1 h : le far gonfle beaucoup à la cuisson puis retombe.

Déguster tiède.