Tiramisu

· Battre les blancs en neige.

· Imbiber les biscuits à la cuillère de café et de Calvados.

· mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et le mascarpone.

· Ajouter y les blancs en neige.

· Déposer une couche de biscuits dans un plat à gratin, ajouter la moitié du mélange au mascarpone, puis une couche de biscuits et l’autre couche de mélange.

· Glisser au frigo.

· Au moment de servir, saupoudrer de cacao.