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Potage de choux chinois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour un litre et demi de potage : 1/2 chou chînois 1 oignon 1 carotte du vermicelle sel
Préparation:
Peler l'oignon, la carotte, les découper en rondelles. Passer sous l'eau, pour les nettoyer, les feuilles du chou chînois, comme on le ferait pour des endives. Mais ne pas les laisser tremper, cela détruit les vitamines. Les découper en plusieurs morceaux.
Placer tous les légumes dans une grande cocotte. Recouvrir d'eau, saler.
Laisser cuire environ 60 min.
Faite cuire a part du vermicelle.
Pour finir, mixer environ 90% des légumes avec l'eau de cuisson, au blender ou au mixeur, ajouter le reste des légumes et le vermicelles.
Placer tous les légumes dans une grande cocotte. Recouvrir d'eau, saler.
Laisser cuire environ 60 min.
Faite cuire a part du vermicelle.
Pour finir, mixer environ 90% des légumes avec l'eau de cuisson, au blender ou au mixeur, ajouter le reste des légumes et le vermicelles.
Publié par sansebmax - https://www.lesfoodies.com/sansebmax