Farine de coco (recette antillaise)

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 Noix de coco sec 50 A 100 gr de sucre . Zeste de citron (facultatif )c est une recette qui demande du temps ! !

Préparation:

Cassez la noix de coco, jetez l eau, pelez ou pas, passez le au mixer mais trop fine, mettre dans une casserole avec le sucre et le zeste de citron sur feu doux et remuez jusqu a ce qu elle seche et devient d une couleur brune, se deguste tel qu elle.. Froid de préférence , juste pour le plaisir gustatif.