Mayonnaise

Dans un bol plutot en verre, deposé délicatement les jaunes d oeufs sans les eclaté, mettez la moutarde le sel, poivre, le citron l ailavec un fouet a main ou electrique battez en versant delicatement l huile, jusqu a ce qu elle double de volume !! Servez avec du poisson, selon vos gout.