Soufflé au fromage

Sur feu douux faire une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait, ajoutez le gruyère rapée et laissez refroidir. 2) Mettre ensuite les jaunes d oeufs et les blancs en neigeen soulevant la masse. Mettre dans un moule a soufflé et faire cuire a four moyen th. 6 pdt 45 mnservir chaud.