Gateaux d'anniversaire

1. Separez les blanc des jaunes (les oeufs).

2. Versez les jaunes dans une terrine avec les sucres. Battez les jaunes et les sucres jusqu'a ce qu'ils forment un "ruban" dans le fond de la terrine.

3. Tamisez soigneusement la farine avant de l'ajouter au mélange.

4. Tu bats les blancs en neige.

5. Tu les incorpores peu à peu en soulevant la masse par le dessu.

6. Quand la pâte est homogene, tu la répartis dans un moule bien beurré et tu fais cuir a four moyen (th. 6 30 A 36 min).

7. Tu fais la crème patissiere.

8. Tu ouvres le gateau refroidi dans le sens de l'epaisseur et tu le fourres de creme patissiere et tu le refermes.

9. Tu place le gateau sur une feuille papier pour préparer le glacage. Tu fais fondrer le chocolat avec l'eau et le beurre ajoute le sucre glacé cuillerée par cuillerée, pour obtenir une bouillie epaisse.

Etale une mince couche de confiture tamisée puis versez le glaçage au centre du biscuit etend rapidement a l'aide d'une spatule en faisant couler l'exes de glaçage le long des bords evite de soulever la spatule enfin tu decore avec des amandes, des cerises... Et allume les bougis.

Bonne degustation !