Gâteaux porte-bonheur chinois

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150G de farine 50G d'amandes moulues 1Pincée de sel 3 Blancs d'oeufs 250G de sucre 100G de beurre 3Gouttes d'essence d'amande amères Papier sulfurisé Sucre glace pour poudrer

Préparation:

1. Ecrire les voeux de bonheur sur de petites bandes de papier. Prechauffer le four a 175°C (th6). Mélanger tous les ingredients de la pâte abaisser la pâte sur une epaisseur de mm et y decouper a l'emporte pièce des rond d'environ 7 cm de diamètre.

2. Disposer des disques de pâte éloignés de 10 cm les uns des autres sur une plaque a pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four 15 min.

3. Tans que les gâteaux sont encore chauds, placer un message au centre de chacun et rabattre une moitié sur l'autre. Pour realiser la pliure typique, placer le gâteau a cheval sur le bord d'un verre et pincer. Saupoudrer de sucre glace et servir.