Cheesecake glacé SG/SL

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100g de granola SG ou 200g de noix de pecan500g de noix de cajoux20ml de crème d'amande ou huile de cocosirop d'agave ou d'érableun citron 100g de framboises50g de poudre de cacao cru (Cacao en poudre 100%)

Préparation:

Mettez les noix de cajoux à tremper dans l'eau.

Preparez votre base : mixez pour former une sorte de pate.

Tassez au fond d'un moule en silicone et mettez au frigidaire.

Mixez les noix de cajou, et l'huile de coco (ou crème d'amande).

Rajoutez le sirop d'agave ou d'érable (gouttez).

Mettez votre préparation dans 3 bols différents et mixez avec :

Le zest de citron et le jus de la moitié,

les framboises,

Le cacao pur.

Mettez le tout dans votre moule en essayant de séparer.

Vous pouvez soit le mettre au frigo pendant quelques heures OU.

Au congélateur pour avoir un cheescake glacé (prévoir 1h).