Cookie XXL sans gluten

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 œuf XXL, 80g de sucre type muscavodo ou non raffiné,120g d'un panaché de farines (farine de riz complet, quinoa, tapioca) 20g de margarine20 ml de crème d'amandesune poignée de pépites de chocolat ou des morceaux de chocolat au stévia style villars

Préparation:

Préchauffez le four à 200.

Faites fondre la margarine au micro-ondes dans un bol.

Ajoutez les farines et sucres puis le lait d'amande et mélangez afin d'avoir une pate collante.

Rajoutez les pépites de chocolat et mettez toute la pate dans un grand moule rond en silicone.

Etalez la pate partout et mettez au four pendant 17-20 minutes.

Laissez refroidir completement avec de démouler.

Régalez-vous !