Pavé de saumon fumé & pyramide de riz nérone

Faites cuire le riz pendant 40 minutes - il doit être tendre mais légèrement croquant.

Coupez les courgettes en longues lamelles et les betteraves en rondelles.

Faites cuire à la vapeur pendant environ 5-7 minutes.

Une fois le riz cuit, réchauffez vos pavés de saumon fumé si possible au four.

Mettez un peu d'huile dans une poele.

Garnissez les courgettes et betteraves de chapelure et mettez les à chauffer dans la poele à température moyenne.

Le riz n'a pas besoin de beaucoup de sel. Eventuellement un peu d'huile d'olive ou de sésame/noisette.