Quinoa au sarrasin et fleurs de poireaux

Faites cuire votre quinoa pendant 10 minutes environ et laissez gonfler.

Faites chauffer une poele avec un peu d'huile.

Coupez les poireaux en lamelles et mettez les à cuire dans la poele.

Rajoutez un peu de crème de soja au fur et à mesure.

Prelevez quelques poireaux à 20 minutes de cuisson et faites-en des roses.

Laissez le reste cuire environ encore 10 minutes.

Rajoutez des flocons de sarrasin une fois le quinoa cuit et de l'huile de noisette qui est très bien pour le quinoa.

Les poireaux se marient très bien avec le sarrasin aussi donc vous pouvez en saupoudrer dessus.

Si vous souhaitez, vous pouvez faire une demie mangue avec du paprika fumé au four en papillote.