Gâteau simpson

Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d'oeufs et montez en neige. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme.

Ajoutez aussitôt les jaunes d'oeufs et de suite la farine. Ne laissez pas tournez tourner trop longtemps le robot.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettre au four 20 min à 180°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Je l'ai ensuite coupé en deux, y mettre la mousse au chocolat et remettre le disque du gâteau par dessus.

Je l'ai entièrement recouvert de chantilly maison (en blanc) puis j'ai fait tout le tour du gâteau avec de la chantilly rouge (fait avec du colorant) et de la chantilly bleu au dessus.

 

Le simpson est fait en windows color avec du chocolat blanc et colorant.

Une chose est sûr c'est que ça lui a plu.