Gâteau pommes de terre, poivron et lardons

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Les cuire à la vapeur puis les disposer en tapissant le fond et le bord du moule.

Ajouter le poivron et l'oignon finement émincé, les lardons, le jambon et le gruyère.

Enfin, déposer le reste des rondelles de pommes de terre.
Alterner les étapes jusqu'à épuissement de vos ingrédients.

Dans un saladier, casser les œufs, verser la crème, le curcuma et le poivre.
Mélanger et verser dans le moule.

Enfourner environ 40 minutes à 200°.

C'est rapide, économique, on peut le préparer à l'avance et le manger tiède ou frais avec une petite salade ! Et il se décline à volonté selon le contenu du frigo, à refaire sans hésitations donc.