Gâteau pour pâque

Je sais je suis en retard mais pas le temps de publier !

Voici le gâteau en pâte à sucre que j'ai fait pour pâque.

Toujours le même principe que le gâteau simpson.

Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d'oeufs et montez en neige. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme.

Ajoutez aussitôt les jaunes d'oeufs et de suite la farine. Ne laissez pas tournez tourner trop longtemps le robot.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettre au four 20 min à 180°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Moi je l'ai fait cuire dans un saladier pyrex (d'ou la forme) ensuite je l'ai coupé en trois morceaux, recouvert de crème patissière et mes des framboises surgelées.

Mettre au frais. Je l'ai préparé la veille et seulement le jour J, je l'ai recouvert de pâte à sucre blanche puis toutes les petites décoration que j'avais déjà fait quelques jours avant.