Macarons à la noix de coco

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour les coques :
55 g de blanc d'oeufs, 102 g de sucre glace, 62 g d'amande en poudre, 15 g de sucre, 1 pointe de couteau de colorant bleu (poudre pour moi)

Pour la ganache à la noix de coco :
50 g de chocolat blanc, 60 g de crème liquide, 25 g de noix de coco râpée

Préparation:

Pour les coques :

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Pour la ganache :

Faites chauffer tous les ingrédients dans une petite casserole. Laissez refroidir à température ambiante.

Déposez une noisette de crème au centre des macarons et recouvrez d'une autre coque. Entreposez au frigo toute une nuit avant dégustation.