Filet de loup en papillotte

Commencez par mettre un par un les filets dans du papier d'alu, (Pour ma part j'ai couper les filets en deux car trop long) mettre des rondelles de tomates et de citron au dessus, des rondelles de courgettes en dessous du poisson en les glissant. Mettre les épices et fermer votre papillotte. Répétez cette opération pour chaque filet. Faire cuire à 150 °C environ 30/40 min.

Astuce : pour que le filet prenne bien la saveur du citron je vous conseille de faire des incisions au dessus du filet et de glisser les rondelles de citron.

J'ai accompagné ces filets d'un riz avec sa sauce au beurre citronnée revisitée. (bientôt la recette).