Gâteau renversé à l'ananas

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Disposer les tranches d'ananas dans un moule et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre et du sachet de sucre vanillé. Mettre au four pour 10 min. Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique et le sucre restant. Incorporez les graines de va nille et mélangez à sec.

Ajoutez les jaunes d’œuf au mélange et réservez les blancs. Ajoutez 10 cl de crème fraîche liquide et mélangez. Battre les blancs en neige et les incorporez à la préparation.

Versez la pâte sur les ananas et mettre au four pendant 30 min à 180 °C.