Nouilles aux crevettes

Commencez par émincer l'oignon et couper en dés la courgette. Mettre dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter le persil émincé. Laissez cuire pendant quelques minutes.
Décortiquez les crevettes et les ajouter à la préparation. Mettre le sel et le poivre.

Ajoutez la sauce soja selon vos goûts. Pour ma part je préfère la sauce sucrée vous pouvez très bien mettre de la sauce salée si vous le souhaitez.

Faire cuire les nouilles aux oeufs selon les indications figurant sur l'emballage. Ajoutez les a la préparation. Laissez cuire quelques minutes.