Pour 10 petits pains:500g de semoule de blé extra-fine4 cas bombées de farine75ml d'huile d'olive1 petite cuillère à café de sucre semoule1 sachet de levure de boulanger déshydratée40ml de lait tiède2 cuillères à café de sel300ml d'eau tiède
Préparation:
Pour cette recette j'ai ressorti ma MAP donc gain de temps et pâte pétrit comme il faut
Mettre dans un premier temps tous les liquides (eau, huile, lait) et ajouter les solides (semoule, farine, levure, sel, sucre). Lancer le programme pâte, laisser reposer dans la MAP pendant 15 minutes.
Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné. Formez 10 boules de pâte et confectionner des petits boudins de pâte que vous enreoulerez en petite couronne (ou dans d'autres formes).
Déposez sur une plaque de cuisson et laissez poser 1 heure.
Enfournez à 220°C pendant 15-20 minutes. Le dessus doit être bien doré.
Ces petits pains ont accompagné le délicieux tajine kefta-oeufs. Je publierais cette recette plus tard.
Bon appétit !
Publié par Sarah B - https://www.lesfoodies.com/sarahb