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Soupe Courge & Champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1,5 Kilos de courge muscadée 300 G de champignons 1 Brique de crème semi-épaisse 1 Feuille de laurier 3 Cubes bouillon de boeuf (1,5 litre d'eau) Sel & noix de muscade
Préparation:
Commencez par éplucher la courge (pas si facile attention à vos doigt !) et découper en morceaux.
Nettoyer les champignons et couper les pieds. Mettre l'ensemble dans l'autocuiseur avec le laurier et les épices. Préparer le bouillon et le verser sur les légumes. Fermer l'autocuiseur et faire cuire 10 minutes dès sifflement de votre autocuiseur.
Une fois les légumes cuits mixer l'ensemble et ajouter la crème liquide.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit !
Publié par Sarah B - https://www.lesfoodies.com/sarahb