Tajine de lentilles au potiron

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350 gr de lentilles vertes (j'en ai mis 300)300 gr de potiron (j'en ai mis "à ma guise") 5 tomates 2 oignons 1 cuil à café de paprika (j'en ai mis une cuillère à soupe ça parfume beaucoup plus le plat) Sel et poivre Huile d'olive

Préparation:

Epluchez les oignons et les émincer. Enlever la peau des tomates en les plongeant dans l'eau bouillante quelques minutes et les couper en morceaux. Dans une marmite mettre 2 cuillère à soupe d'huile d'olive ajoutez les oignons et les tomates. Ajoutez ensuite les épices (sel, poivre et paprika) remuez et laissez mijoter. Couvrir d'eau (environ 1, 5 litres) et ajoutez les lentilles.

Couvrir et comptez 30 minutes dès ébullition. Pendant ce temps coupez et épluchez les morceaux de potiron (pas simple comme étape). Les ajouter dans la marmite. S'il ne reste pas suffisamment d'eau n'hésitez pas à en rajouter. Laissez cuire 15 minutes. Goûtez les lentilles pour déterminer leur cuisson.

Servir avec des petits pains à la semoule.

Bon appétit !