Cigares aux amandes

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre fondu. Ajouter l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la cannelle puis procéder au roulage des cigares en mouillant le bord des feuilles de brick pour les refermer.

Pendant ce temps, préparer le sirop en mettant de l'eau, du miel et la fleur d'oranger dans une casserole et chauffer à feu doux. Faire chauffer l'huile dans un wok et plonger les cigares dedans jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposer les cigares sur du papier absorbant et les plonger dans le sirop encore chauds quelques secondes.

Déguster tièdes.