Gratin de pâtes au fromage & jambon

Cuire les pâtes dans de l'eau salée et les égoutter.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine d'un coup puis le lait en remuant. Faire épaissir sur feu moyen, saler et poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Verser sur les pâtes avec 150g de gruyère râpé et mélanger. Ajouter la crème en plusieurs fois et les dés de jambon.

Huiler un plat à gratin et verser les pâtes dedans. Parsemer du reste de gruyère et enfourner 20 min à 200°C.