Tartelettes aux fraises

Mettre la pâte dans les moules à tartelettes, enfourner à 200°C pendant 20 min. Faire chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole à feu doux. Mélanger un jaune d'oeuf et le sucre dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger. Verser la moitié de lait chaud dans la préparation et mélanger. Transvaser la préparation dans la casserole de lait. Mélanger jusqu'à épaississement. Laisser refroidir dans un saladier. Verser la crème patissière dans les fonds de tarte puis déposer des fraises par dessus.