Verrines avocat, tomate, crevette & saumon

Ecraser l'avocat, ajouter le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika. Couper les tomates en petits cubes, les mélanger avec l'huile d'olive. Mélanger la crème fraîche avec la moutarde, la ciboulette ciselée puis saler et poivrer.

Découper le saumon en morceaux et décortiquer les crevettes. Assembler en commençant par la crème d'avocat, les tomates, les crevettes, la crème fraîche puis le saumon. Terminer en décorant avec des brins de ciboulette.