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Cheesecake aux groseilles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Base:200g de palets bretons,100g de beurre
Garniture: 8 gr de gelatine,40cl de creme fraiche,150g de sucre,500g de fromage blanc,groseilles
Préparation:
Preparer la base : ecraser les biscuits au blender. Melanger au beurre fondu, melanger. Etaler le melange dans un moule, lisser et reserver au frais. Faire tremper la gelatine dans l'eau. Mettre une cuillere a soupe de sucre fin dans un casserole avec 4 c a s d'eau.
Porter a ebullition 2 mn. Ajouter la gelatine egouttee, melanger et retirer du feu. Monter la creme bien froide en chantilly, melanger au fromage blanc, au sucre, ajouter le sirop sans cesser de remuer. Veser sur le biscuit et reserver au moins 7 heures au frigo. Etaler les groseilles et soupoudrer de sucre glace.
Publié par Saralam - https://www.lesfoodies.com/saralam