Gâteau au yaourt

Préchauffez le four th. 6 (180°C).

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

ÉTAPE 3 Battez les jaunes avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le pot d'huile, battez à nouveau, ajoutez le pot de yaourt et battez.

Mélangez la levure à la farine, rajoutez et battez le tout.

Mettez une pincée de sel dans les blancs, battez-les en neige ferme.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte.

Beurrez et fariner un moule à cake (pas trop grand) et versez-y la pâte.

Enfournez environ 30 min.

Piquez le gâteau avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.

Sortez du four, laissez refroidir et démoulez.