Risoto au cervelas et chorizo

1- Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

2- Dans un fait tout : faire rissoler l'oignon avec un filet d'huile olive.

3- Ajouter le cervelas couper en gros dés et le chorizo coupé en rondelles et laisser cuire quelques instants à feu doux.

4- Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche et le gruyère, laisser fondre.

5- Servez chaud.