CRAB CAKE NEW YORKAIS

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

350g de chair de crabe 1 demie poivron rouge 1 branche de cèleri 1 oignons 1 gousses d'ail le jus d'un demie citron 2 œuf 1 cuillère à café de sauce Worcestershire 2 càs de mayonnaise ou de moutarde sel et poivre coriandre 50g de farine 2 càs d'huile végétale.

Préparation:

-Égoutter la chaire de crabe.

-Émincé le poivron et la branche de céleri l'oignon et l'ail.

-Versez le jus de citron, ajouter le crabe et remuer.

-Ajouter 1 oeuf, la sauce worcestershire, la coriandre haché puis la mayonnaise, mélanger.

-Salez, poivrer.

-Modelez de moyenne boulettes et écraser les pour former de petits gâteaux.

-Roulez dans la farine puis dans un oeuf battu pour obtenir une belle panure.

-Faites chauffer de l'huile dans une poêle et déposer les galettes pour les faire dorer environ 5 min de chaque coté.

-Servez chaud avec une salade.

-C. PRET !!!

-B. APPETIT !!!