SABLES DIAMANT AU SEL

-Couper le beurre mou en morceaux et mettre dans un saladier.

-Ajouter le sucre glace, le cacao, le sel, et la poudre d'amande, melanger puis incorporer l'oeuf.

-Ajouter la farine et melanger juqu'a ce que la pate soit homogene.

-Faconner la pate en forme de cilindre et enveloper dans du film alimentaire et laisser reposer pendant 1 heure au frais.

-Prechauffer le four a 140°.

-Melanger le sucre et le sel.

-Deballer le cilindre de pate et le rouler dans le melange de sucre et sel, en pressant regulierment pour inctruster les grains dans la pate.

-Trancher le cilindre de pate en disque d'environ 1 cm d'epaisseur et les poser au fur et a mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

-Enfouner et laisser cuire pendant 30 min puis laisser refroidir sur une grille avant de servir.

C. PRET !!!!!

B. APPETIT !!!!!