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TARTE SALÉ À LA CITROUILLE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte brisée ou feuilletée
400 a 500g voir plus de chair de citrouille car ça réduit beaucoup à la cuisson
1 oignon
2 oeufs et 1 blanc d oeuf
2 cuillère à soupe de crème
1 cuillère à soupe de persil ou de ciboulette
50g de parmesan
50g de gruyère râpé
25 de beurre ou de margarine salé
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
Couper le potiron en petits cubes et émincer l'oignon. Les faire revenir dans le beurre et poursuivre la cuisson pour réduire les légumes en purée. Faire évaporer le maximum d'eau en remuant souvent.
2
Laisser refroidir le mélange. Y ajouter les oeufs, le fromage, la crème, le persil, saler et poivrer.
3
Enduire le fond de tarte avec du blanc d'oeuf, pour éviter qu'elle ne se ramollisse et y verser la préparation.
4
Cuire 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
C. Prêt !!!!
B. Appétit !!!
Couper le potiron en petits cubes et émincer l'oignon. Les faire revenir dans le beurre et poursuivre la cuisson pour réduire les légumes en purée. Faire évaporer le maximum d'eau en remuant souvent.
2
Laisser refroidir le mélange. Y ajouter les oeufs, le fromage, la crème, le persil, saler et poivrer.
3
Enduire le fond de tarte avec du blanc d'oeuf, pour éviter qu'elle ne se ramollisse et y verser la préparation.
4
Cuire 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
C. Prêt !!!!
B. Appétit !!!
Publié par santa - https://www.lesfoodies.com/sascouach