Cake léger pommes/fleur d'oranger

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 pommes rouges un peu fripées abandonnées dans la coupe à fruits, m'ont fait pitié... Je les ai accommodées dans un gâteau au yaourt assez basique qui a cependant la particularité de ne pas contenir de beurre et l'ai parfumé à la fleur d'oranger, mais on peut faire pas mal de combinaisons (bananes mûres et caramels mous en morceaux, poire-chocolat, abricot-amandes amères ,par exemple) ou toute autre en fonction de vos goûts ...

125g de yaourt 0% pour moi
1 pot de sucre brun +1 sachet de sucre vanillé
3 gros oeufs
3 pots de farine t65
1 sachet de levure
1/2 pot d'huile d'olive (je garantis qu'on n'en sent pas le goût !)
3 CàS d'eau de fleur d'oranger
3 petites pommes épluchées et coupées en morceaux

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger énergiquement le yaourt, les sucres et les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger puis les pommes. Mettre dans un moule à cake mouillé s'il est en silicone, beurré si c'est un moule classique, et enfournez pour 40 mn en surveillant.