Cheesecake onctueux Abricots Kiwi

Préparer le cheesecake la veille de préférence.

Préchauffer le four à 180°.

Emietter les biscuts le + finement possible.

Y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger et tasser au fond du moule (à charnière ou à manqué beurré).

Réfrigérer le temps de préparer l'appareil à cheesecake.

Mélanger le philadelphia et le fromage blanc et le sucre.

Ajouter les oeufs en mélangeant entre chaque. Ajouter 1 c a c d'arôme abricot (ou 1/2 c a c d'amande amère).

Sortir le fond aux biscuits, recouvrir d'une couche d'abricots en lamelles, puis de la préparation au fromage.

Enfourner 40 mn puis laisser dans le four éteint jusqu'à ce qu'il ne tremblotte plus au milieu.

Réfrigérer. 6h avant de servir, disposer les abricots et les rondelles de kiwi en alternant dessus et remettre au frigo.

Enjoy !