Cookies épices et orangettes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Il me restait des orangettes offertes par des amis, orangettes qui commençaient à blanchir un brin... Je les ai donc "recyclées" dans des cookies que j'ai parfumées avec un mélange à pain d'épices, et elles ne sont pas mal du tout ...

250g de farine (moitié T45 moitié T65)
100g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 càc de levure
1 càc d'épices à pain d'épices (cook pour moi)
1 oeuf
110g de beurre
1 càs de miel de chataignier
100g d'orangettes coupées en petits morceaux (format pépites ou chunks)

Préparation:

Faire préchauffer le four à 220°.

Mélanger farine, levure, sucres, sel et épices.

Mélanger à part le beurre fondu avec le miel et l'oeuf.

Ajouter au mélange sec, et finir avec les orangettes en morceaux.

Former des boules de la taille d'une CàS, les aplatir un peu et cuire 12 mn maxi.