La couronne exotique de Choupette Two version festive

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Servie pour l'anniversaire de mon fils. Sur les 3 gâteaux du jour (car 3 anniv en même temps..) c'est le seul dessert dont il ne restait plus la moindre miette à la fin du déjeuner :-)

1 boite de lait concentré sucré, 3 gros oeufs, 50cl de lait, 125g de noix de coco râpée
Pour la garniture du centre : mangue litchis, ananas victoria frais, fruits confits pour la couleur

Préparation:

Beurrer un moule à savarin. Faire préchauffer le four à 180° et préparer un bain marie.

Battre le lait concentré, les oeufs, ajouter le lait et la noix de coco. Verser dans le moule à savarin et cuire 3/4 d'heure environ en surveillant. Sortir du four, laisser bien refroidir avant de démouler. Garnir le centre des fruits mélangés, décorer avec les fruits confits. Servir bien frais.