Crumble de poireaux à la saucisse de Morteau (ou montbéliard)

Nettoyer soigneusement les poireaux, les couper en peits morceaux et les faire cuire à la vapeur. Faire cuire les saucisses (si elles ne le sont pas déjà, regarder l'emballage...). Préparer le crumble. Quand les poireaux sont cuits, les saler, les poivrer et y mettre la crème fraiche.

Dans un plat à gratin, disposer une ou 2 couches de rondelles de saucisses, puis les poireaux crémés. Lisser. Répartir le crumble au parmesan, enfourner pour 30 mn environ à 180°.

Si vous n'avez pas le temps ou si vous avez la flemme, vous pouvez zapper le crumble et remplacerpar un mélange de chapelure et de comté râpé.

Enjoy.