La pissaladière de Maman

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800G d'oignons pesés épluchés (j'utilise des oignons surgelés, cela va très bien)Thym frais ou deshydraté, sel3 C à s de bonne huile d'oliveOilves noiresFilets d'anchois1 Pâte à pizza épaisse

Préparation:

Faire fondre (pas rissoler !) dans l'huile d'olive, sur feu très doux en remuant de temps à autres. Les oignons ne doivent ni colorer ni croustiller... Y ajouter le thym émiétté (au moins 2 petites branches), et le sel. Laisser compoter à couvert en surveillant. Si les oignons rendent de l'eau, laisser évaporer.

Une fois les oignons bien fondants, étaler sur la pate à pizza, disposer les olives et les anchois.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 30 mn maxi en surveillant.

Aussi bon froid que chaud.

Enjoy !