Poulet valencien de Mémé Conception

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 C à s d'huile d'olive6 Escalopes de poulet fermier coupé en grosses bouchées2 Oignons3 Gousses d'ail1 Poivron rouge1 Poivron vert1/2 Chorizo doux épluché et coupé en rondelles1 Boite de pulpe de tomatesOlives noires dénoyautéesPaprika, sel, 5 baies, persil

Préparation:

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir le poulet. Saupoudrer de paprika et enrober la viande. Y ajouter le chorizo, l'oignon et l'ail écrasé et faire revenir.

Ajouter les poivrons en lamelles, faire fondre 5 mn en touillant. Ajouter la tomate, les oilves, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 mn. Servir avec du riz safrané.