Bon c'est un basique, mais quand il ne reste plus que des oeufs et du jambon dans le frigo ...4 tranches de jambon blanc ou fumé 5 œufs1 brique de crème fraîche150g de comté râpé5 baies, muscade râpéeune pâte brisée maison (moi j'avais une pâte feuilletée qui restait)
Etaler la pâte dans le moule. La piquer et la cuire environ 10 mn à blanc.
Pendant ce temps, couper le jambon en petits morceaux. Battre les oeufs avec la crème, le poivre, la muscade et le comté. Y ajouter le jambon coupé. Sortir la pâte du four, y verser l'appareil à quiche. Ré-enfourner pour 40 mn environ à 180°. Faire refroidir sur une grille.
Publié par Sassounette - https://www.lesfoodies.com/sassounette