Scones cannelle raisins au lait ribot

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

360G de farine à gâteaux,1/2 Càc de bicarbonate de soude,1 Pincée de sel,50G de sucre,1/2Càc de cannelle ou + si vous aimez90G de beurre,1 Poignée de raisins secsUn peu de lait pour dorer300Ml de lait ribot (ou l'équivalent en yaourt brassé)

Préparation:

Préchauffer le four à 200°. Mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, le sucre et la cannelle. Y ajouter le beurre en parcelles pour obtenir un mélange sableux.

Ajouter les raisins secs puis le lait ribot et pétrir brièvement simplement pour amalgamer. Etaler sur un plan fariné sur une épaisseur de 3 cm. Découper à l'emporte pièce et enfourner pour 15 à 20 mn.

Elles doivent être à peine dorées. Servir avec beurre et marmelade et un bon thé.