Salade de pomme de terre alsacienne

Eplucher les pommes de terre, les cuire dans un volume d eau avec du gros sel jusqu a que la pointe du couteau s enfonce sans difficulter dans la patate. Les mettre dans une passoire et laisser refroidir.
Une fois refroidient les ecraser grossierement dans une assiette a l aide d une fourchette et les mettre ensuite dans un saladier.
Couper l oignon, l ail et mettre par dessus.
Ajouter sel poivre persil et ciboulette le cornichon couper en rondelle.
Presser le citron par dessus et mettre au frigo.
Preparez votre vinaigrette a par dans un bol et verser la avant de servir.
Accompagner la avec des knacks.... C est parfait.