Harissa sucrée (pâtisserie tunisienne)

La veille mélanger dans un grand récipient la semoule +le sucre frotter entre les paume de la main pour bien mélanger le tout ajouter lre verre d'huile et bien mélanger ajouter klk gouttes d'arome et bien imprégner le tout de l'huile, couvrir et laisser reposer (de préférence une nuit si vous ete présser pas grave de passer en cuisson) prener votre plat aroser de 2 verre d'eau (de 25 cl) mélanger à l'eau de fleur d'oranger à obtion d'une patta sablé ni collante ni trop sèche, verser dans un moule de 24 cm de large découper des carrés identique et sur chaque carré déposer une amande, enfourner dans un four moyen 200 ° 40à45 mn jusqu' à ce que ce soit doré en dessus :

  Avant : après css :

En ce temps vous mettez les ingrédient du sirop sauf l'eau de fleur. 1/4 D'heure sur feu ; quand l'harissa est cuite sotritir du four et aroser en trois fois en remettant à chaque fois au four étteint recommencer jusqu'à ce que tout le sirop soit absorber (il peut en rester c'est pas grave) laisser refroidir à température embiante et redécouper les carrés dessiner et manger avec un bon thé ou café ! J'espère que ça vous a plut !