La pâte des 10 minutes :

Dans le pétrin ou dans un grand récipient mettre 2 verres d'eau tiède + les deux cuillerées de sucre et la levure, bien mélanger le tout, vous ayrez un mélange liquide, couvrir et laisser reposer "10 mns".

Laisser reposer "10 mns".

Après "10 mns" ajouter le reste de la farine + l'huile + le sel.

Et bien pétrir jusqu'à avoir une pâte bien lisse et qui sera un peu collante, là sayer c'est prêt vous pouvez vous en servir de suite exp : pour pizza, chausson, tourte, pain à sandwichs libanais, les autres pains faudra après les avoir façonner laisser monter encore une fois, comme pour les brioche et les pain de mie et j'ai oublier de vous dire que pour les brioches et les pain de mie vous pouvez remplacer l'eau par le lait ou moitié moitié :