Ojja (oeufs en sauce à la tunisienne)

Dans une poele verser l'huile ajouter l'oignon hacher, l'ail remuer un peu ajouter (au choix les tomates fraiche) le conçentré de tomate remuer un peu pour fondre les légumes et épaissir la sauce, saler ajouter la c de coriandre les merguez couper si vous voulez en mettre et verser 1 verre d'eau laisser mijoter 15 mn à feu doux si vous avez mis des merguez si non, 5 mn et casser les oeufs 1à1 direct dans la poèle séparément, alors là il y a deux façon ou vous laisser comme ça les oeufs entier cuire aux choix 5 à10 pour ceux qui aiment les oeufs cuis à point ou brouiller le tout et cuire 5 mn ; ajouter le poivron vert couper laisser un peu et abaisser du feu vous aurez une sauce asser épaisse décorer au choix avec des rondelles d'oignon, et manger avec un bon pain maison ; alors c'est pas rapide ça ? ESSAYER LA ET DITE MOI CE QUE VOUS.