Pain maison:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine et mélanger en versant l'eau au fur et à mesure jusq'à option d'une pâte lisse et un peu molle mettre en boule et laisser doubler de volume, après cela dégazez la pâte et déposer ou dans un plat rond huiler ou sur la plaque du four, faire des quadrillages avec la pointe d'un couteau bien aiguiser ou comme moi avec une lame à rasoirneuve, badigeoner de jaune d'oeuf et parsemer d'un peu de nigelle et laisser monter 20à 30 mn et enfourner dans un four chaud 25 à 30 mn, et voila c'est pour cela q'on le nome (mbesses) parce que y a de l'huile, si vous voulez, remplacer par du beurre fondu !

Après la 2 eme monter :