SALADE PIEMONTAISE

Faire cuire les pommes de terre à la cocotte minutes et laisser refroidir et entre temps faire cuire les oeufs.
Videz les pépins de tomate et détailler la chair en petits dés, couper le blanc de poulet en dés.
Couper en dés les pommes de terre, les mettre dans un saladier ajouter par dessus les tomates, le poulet, les oeufs couper en morceaux, les rondelles de cornichons, persil, menthe haché puis sel et poivre.
Mélanger la mayonnaise, crème liquide et le vinaigre puis verser le tout sur la salade et bien mélanger et laisser au frais.